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Veggie burger

Envie de hamburger... mais pas de junk food... voici les burgers de lentilles by Paul Gayler et son"Ultimate Vegetarian Cookbook"...

Pour 4 burgers, faire sauter 175g de lentilles cuites avec 1 piment vert et 1 gousse d'ail émincée pendant 3 minutes...

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Ajouter 2 oignons nouveaux émincés, 1 C.C. de cumin et 1/2 C.C. de coriandre moulu, sel et poivre.  Ajouter 4 C.C. de farine de pois chiches (pour le parfum exotique)  et continuer à cuir 3 minutes en remuant. Verser le mélange dans 1 bol et laisser refroidir. Ajouter 1 oeuf batu, bien mélanger et garder 1 heure au frigo... Le burger mix est prêt à cuire!
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 Pendant ce temps là, préparer une raïta de tomate avec 1 yaourt nature, 2 oignons nouveaux émincés, quelques feuilles de coriandre frais ciselées et une belle grosse tomate (sans oublier le duo sel/poivre!)...

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 Après avoir grillé le pain de hamburger, on commence le montage avec une bonne couche de raïta de tomate...
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 ...puis on pose notre burger de lentilles tout beau tout chaud...
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...quelques tranches d'avocat (qu'on a laissé mariner dans du jus de citron)...
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...et on ferme avec l'autre moitée du pain...

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C'est sain, c'est frais, ça sens bon les parfums d'ailleurs et je peut vous dire que les faire une fois c'est les adopter à vie!
 
 

Commentaires

  • testé hier (avec pain classique) et adopté

  • C'est une recette que je fais depuis mes années végétariens... et qui plait à tout le monde! Ravie si tu as aimé!

  • hé hé, je vais les refaire svt je pense parce que c'est vraiment delicieux . les lentilles, d'habitude , boaaaaaaaaahrf ...

  • :)! bon moi, tu ne vas pas croire...je demandait des lentilles à ma mère comme repas de anniversaire quand j'étaie petite!

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