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Crumble de Fêtes

 crumble potiron chataignes, crumble fetes

La version crumble de la déjà culte soupe potiron châtaignes... un petit régal pour la dernière table de la année, ça vous dit?

crumble potiron chataignes, crumble fetes

 

Pour 6 personnes:

Faites compoter 30mn 1 gros potiron (ça marche aussi avec 1 courge "Butternut") + 3 oignons + 1 clou de girofle + 1 pincée de piment de Cayenne + 1 pincée de noix muscade, sel et poivre. Ajouter 200g de marrons cuits coupés en morceaux 5mn avant la fin de la cuisson.

Sablez du bout des doigts 125g de beurre salé + 150g de farine de châtaignes + 100g de chapelure + 1 c.c. de fleur de sel.

Étalez la compote dans 1 plat à four, éparpillez le crumble par-dessus et laissez cuire 25mn a 180°C.

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(Création et photos Les Couleurs de l'Air)

 

A dégustez au chaud avec une coupe de votre champ préféré... En attendant le prochain post, je vous souhaite...

   u n e   s u c c u l e n t e   a n n é e  2 0 1 4  ! 

:)  :)  :)

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