Après l'effort... Un petit treat à déguster pour ce premier goûter après l'école...

Des alfajores, comme ceux que j'avait l'habitude de manger à la recrée...

Hyper simples à réaliser, voilà la recette:

Mélanger 100 gr de beurre + 100 gr de sucre + 3 jaunes d’œuf, ajouter 1 c.c d'essence de vanille + le zeste d'un citron. Ajouter ensuite 200 gr de farine de blé + 200 gr de maïzena + 1 sachet de levure, former une boule et laisser reposer 2 heures au frigo. Avec l'aide d'un rouleau pâtissier, aplatir la pâte et découper les biscuits. (j'ai utilisé un emporte-pièces de 3cm de diamètre). Enfourner 10 minutes à 180°. Une fois les biscuits froids, napper de confiture de lait et rouler les cotés dans du coco rappé ...

(Crédit photos Les Couleurs de l'Air 2015)

Bonne dégustation...

...e t   d é l i c i e u s e  r e n t r é e  à  v o u s !